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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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趙麗宏：《玉屑集》--詩中茶味　　在淮海路上的一家茶葉店門口，曾看到有人用大字抄寫盧仝的《七碗茶歌》：“一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文章五千卷，四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”千余年前的古詩，出現在現代鬧市，和時尚廣告比肩，很有趣，也令人欣喜。　　唐代詩人盧仝的這些詩句，其實是他《走筆謝孟諫議寄新茶》的一段，被后人抽出，成為流傳最廣的詠茶詩。盧仝的詩寫得通俗，把飲茶的妙處寫到了極至，這是藝術的夸張。雖然是他個人的感受和遐想，卻讓很多愛茶者心生共鳴。后來有不少人在詩中呼應他，如蘇東坡：“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”；楊萬里：“不待清風生兩腋，清風先向舌端生”。盡管兩位詩人名聲比盧仝大得多，然而論詠茶，還是盧仝的“七碗茶”家喻戶曉。　　中國古詩中，寫酒的篇章很多，詩和酒，似乎密不可分，文人無酒不成詩。寫茶的詩，其實也不少，但流傳廣泛的名篇不多。不過如仔細讀唐宋詩詞，和茶有關的佳作俯手即是，詩人們把茶的種、采、焙，到種種喝茶的方式和境界，都寫到了詩中。杜甫：“落日平臺上，春風啜茗時”；白居易：“食罷一覺睡，起來兩碗茶”。韋應物有《喜園中茶生》：“潔性不可污，為飲滌塵煩；此物信靈味，本自出山原。聊因理郡余，率爾植荒園；喜隨眾草長，得與幽人言。”面對自家庭院里的茶樹，一面品茗，一面想象(www.lz13.cn)山野景象，如與性情高潔的佳人促膝談心，那是何等詩意。宋代文人詠茶的詩詞特別多，蘇東坡有《西江月》：“尤焙今年絕品，谷簾自古珍泉，雪芽雙井散神仙，苗裔來從北苑。湯發云腴釅白，連浮花乳輕圓，人間誰敢更爭妍，斗取紅窗粉面。”那種雅致，令人神往。他還有一首《汲江煎茶》，很細致地描繪如何煎茶：“活水還須活水烹，自臨釣石汲深清；大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲；枯腸未易禁三椀，臥聽山城長短更。”范仲淹的長詩《斗茶歌》，也是流傳很廣的詠茶詩，把武夷山區的斗茶習俗寫得活靈活現，我尤其喜歡詩中最后幾句：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風飛”。　　說到茶詩，有一首詩必須提一下，那是唐詩人元稹的《茶》，在唐詩中，它的形態很獨特：“茶。香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。”如果分行排列，每行從一字到七字，狀如寶塔。千年之后，追求形式感的現代派詩人也寫過類似的文字，自以為獨創，其實老祖宗早已做過嘗試。　　 趙麗宏作品_趙麗宏散文集 趙麗宏：印象·幻影 趙麗宏：在我的書房懷想上海分頁：123

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堅持下來的人贏到最后　　　　文/趙星　　　　我經常收到一些在校大學生的來信，詢問關于實習和學業該如何分配時間的問題。比如：“公司說最好全職實習，那上課怎么辦？”“我現在大四下學期要寫論文，但是也要實習，如果申請一個月的假期，我的實習位置很快就會被人頂替。我在這家公司實習快一年了，眼看著到了決定能否轉正的關鍵時期，我不想這樣放棄。”　　　　我想了想自己帶過的實習生，好像也發生過類似的事情。仔細問問，無非就是無法平衡學業和實習的問題。他們確實困惑，但給人的感覺是，這些年輕人不能承受一點點的壓力和緊迫感。我曾經仔細觀察過他們的工作狀態，看到了下面的現象：中午一到就看不見人影，不到下午兩點不回來；一到下班時間就開始相互召喚著大聲商量去哪里吃飯、唱歌；微博上常有一起吃吃喝喝的照片，工作做不完就出去玩，之后再回來加班到深夜，然后抱怨沒有時間兼顧學業。　　　　同事之間吃飯、唱歌、交流感情當然可以，但對實習生來講，這并不重要。如果你有時間吃喝玩樂，為什么不能回宿舍寫論文看書做作業呢？你的時間真的是被公司拿走了嗎？　　　　為什么公司愿意招名校的學生作為實習生甚至是正式員工？這也一直讓二本學校出身的我覺得很委屈。直到有機會到北大進行了兩年的交流學習，我才明白其中的原因。我一直都覺得名校生也就是高考成績高一點兒，后面怎么樣還是要看個人發展。但經歷了這兩年我忽然明白，名校意味著更堅韌的態度，更篤定的信念。　　　　這兩年中，我學會了在半小時內吃飯、換教室，習慣了中午上課時依然保持精神高度集中，見識了上課的時候一回頭，看見某帥哥捧著一寸厚的英文原版書大快朵頤地閱讀，也適應了期末考試全部結束后，依然到圖書館學習學習再學習。這些很硬的東西也許并非來自個人意愿，更多的是環境的迫使，但結果是，這些學生從中學會了承擔壓力，讓內心堅強，并能更好地平衡時間。明白這個道理的時候，我也學會下意識地強迫自己去承擔更多的責任，希望自己也能變得和名校生一樣優秀，而不是自怨自艾。　　　　我的很多師弟師妹在各種很有名的公司供職，BCG、麥肯錫、寶潔、IBM等，他們幾乎每一個人在此之前都經歷了漫長的實習以及艱苦的面試。我的一個師妹，大一時申請了我的實習生，但是面試沒通過。我跟她講了問題所在，沒想到她真的用了兩年的時間去彌補自己的缺陷，大三時重新申請，成功入圍。（勵志文章 www.lz13.cn）在實習期間，她也要去上課，也要參加社會活動、交朋友、寫論文。一年之后她留在了公司，去年申請到了唯一的名額，去美國總部邊讀書邊工作。我曾經跟她說，看著你我都覺得累。可結果是，她不去誰去呢？還有比她更能堅持的人嗎？　　　　記得臨近大學畢業那段時間，因為即將在著名的K公司轉正，我被邀請去一些學校分享關于實習和找工作的經驗。很多同學都問了我同一個問題：“究竟是什么讓你成功地從實習生轉正，拿到我們都渴望的錄用通知書？K公司很少招應屆畢業生的呀。”　　　　我的答案是，堅持和不懈的努力。　　　　我記得大四那年，周一到周五我都要在公司上班，晚上回到宿舍熬夜寫畢業論文，周五晚上坐一夜火車回東北，回學校參加各種考試，周日晚上再坐火車回到北京。這樣的日子持續了整整兩個月。　　　　我曾經以為就我一個人經歷過那么痛苦的掙扎，后來四處詢問那些已經順利入職且發展非常快的新員工：“你們當年是怎么過來的？”　　　　“晚上寫論文，還有周末。結束加班到晚上睡覺不是還有兩個小時嗎？”　　　　“就堅持著，一邊上課一邊寫論文。我出國交換的時候也是前10分鐘還在打工洗碗，后10分鐘已經在上課了。”　　　　“都是擠時間，哪有那么多整塊的時間啊。白天來實習，有課的時候就坐公交車回去上課，寫作業寫到深夜兩三點，早晨8點起來繼續上班或者上課。這也沒什么，都熬過去了。”　　　　有時候，一直堅持就能成就一件事。那么多優秀的人都在努力，你還等什么呢？分頁：123

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